Qualità, tradizione, innovazione.
ORARI DELLA CUCINA
Mercoledì e Giovedì
19:30 – 22:00
Venerdì, Sabato e Domenica
12:30 – 14:30 > 19:30 – 22:00
Lunedì e Martedì
Chiuso
IL LOCALE CHIUDE ALLE 24.00
La nostra cucina
Innovativa nel rispetto della tradizione.
La nostra cucina fonda le sue radici nel territorio locale con lo sguardo verso il futuro.
Materie prime di qualità e stagionali, preparazioni e cotture essenziali, scarti e sprechi ridotti al minimo, rispetto dell’ambiente all’insegna della sostenibilità. Il nostro menù è in continua evoluzione per offrirVi un’esperienza unica.
CHI SIAMO
Una famiglia di "matti"
Mi chiamo Stefano Bicocchi, in arte Vito. Sono nato il 23 dicembre in Piazza Betlemme, ci è mancato pochissimo!
Ho un legame profondo con questo paese e in particolare con questa piazza. Mi troverete spesso in trattoria, è come una seconda casa per me. In cucina c’è mio nipote Lorenzo, è lui lo chef che porta l’innovazione e custodisce il ricettario segreto del Nonno Roberto.
Questa non è solo una trattoria, è un luogo conviviale sostenuto da una passione vera e ben radicata. Valori condivisi e alimentati da tutto lo staff formato da ragazzi professionisti che ci credono fino in fondo.
DOVE SIAMO
Piazzetta Betlemme
Un luogo magico sospeso tra finzione e realtà. Posto reso unico e memorabile grazie all’arte del maestro Gino Pellegrini dipinta con la tecnica del trompe l’oil, dove l’illusione di spazi aperti sfonda i muri delle case per lasciare spazio alla fantasia. Realizzata nel 1980 e rinnovata più volte nel tempo, Gino Pellegrini ha creato un libro aperto, ci ha donato un eterno palcoscenico in cui ritrovarci. Piazzetta Betlemme è magnifica ad ogni ora del giorno, ed è ancora più magica vista attraverso la vetrata, all’interno della nostra trattoria.
COME ARRIVARE
Siamo qui
Per il navigatore siamo in Via Betlemme al n. 31 – San Giovanni in Persiceto (BO), in alternativa si può raggiungere il paese in 17 min. con il treno regionale che parte da Bologna Stazione Centrale, linea Bologna-Brennero.
Ci troviamo in un area pedonale, suggeriamo di parcheggiare al Parco Petazzoni a soli 300m dalla trattoria.